【お知らせ】リッツ・カールトン福岡「幻珠」にて江田和牛コースをご提供！

2025年5月9日～18日、ザ・リッツ・カールトン福岡内 鉄板焼「幻珠」にて、

江田和牛を主役とした特別コース「江田和牛エクスペリエンス」が提供されました。

本イベントは、「幻珠」が掲げる“九州の自然と食文化の美しさを五感で味わう”という哲学と、

江田畜産が取り組む“無添加・循環型農業・地域とともにある畜産”という考えが響き合い、実現したものです。

提供されたコースでは、ホルモン剤・化学添加物を一切使用せず、自然の力だけで丹精込めて育てた江田和牛を中心に、

九州各地の旬の厳選食材が組み合わされ、一流シェフの技によって鉄板焼コースへと昇華。

素材の背景にある“つくり手の想い”が、料理を通してお客様に丁寧に届けられました。

期間中には、メディア取材や業界関係者の来店もあり、国内外のゲストから高い関心をいただきました。

5月9日・10日には、江田畜産代表も現地でお客様をお迎えし、直接和牛の生産背景や取り組みをお伝えする機会も設けられました。

本イベントを通じて、単に“美味しい肉”ではなく、命や土地と向き合う生産の在り方そのものに価値を感じていただけたことは、

私たちにとっても大きな手応えとなりました。

江田畜産では今後も、単なる商品の提供にとどまらず、地域や文化、サステナビリティと調和した食のあり方を、国内外に発信してまいります。