『一期一食』vol.2
〜 オーガニック和牛×発酵海藻 〜
日本唯一のオーガニック和牛と、沖縄で極わずかに生産される発酵海藻「うま藻」。
キャビアよりも希少な食財たちを惜しみなく使う“レストラン泣かせ”のイベント、第二回を開催致します。
今回の舞台は、西麻布の静寂に佇む予約制フレンチレストラン「LA TERRE｜ラ・テール」
名店で研鑽を積んだシェフが紡ぎ出す、四季折々の美食と洗練されたひととき。
厳選された素材と確かな技術が生み出すお料理には、生産者が未来を見据えて歩む“熱き物語”を添え、訪れる方々へ忘れられない食体験をお届けいたします。
本イベントは、食のイノベーションを推進する「SKS JAPAN」との連動イベントとして開催いたします。
持続可能な食の未来に向けた国内外の取り組みを共有し、次世代の"食"の在り方を発信します。
発酵海藻「うま藻」とは
カラスミのようなうま味を持つ、沖縄の海藻。
うま味だけでなく、DHA・GABAなどの希少成分が超豊富。極わずかに沖縄で生産され、発酵を応用した持続可能な生産方法が注目を集めている。
オーガニック和牛「江田畜」とは：
「健康」と「旨み」に拘った江田和牛。
そのクオリティはリッツカールトン・東京ステーションホテルなどの一流ホテルで提供されるほど。
1年後には、世界初となるオーガニック和牛の認証取得を控えており、安全性やアニマルウェルフェアを追求することで、消費者がより安心して選べる持続可能な価値を創出しています。
うま藻 / 江田和牛について
今回のチーム
最後に。
ここでしか味わえない、“心を動かす食体験”をぜひご体感ください。
私たちは、単なるお食事イベントではなく、未来に残したい食と向き合う生産者たちの「想い」も一緒にお届けします。
席数には限りがございますので、ご興味をお持ちいただけましたら、どうぞお早めにお申し込みくださいませ。
皆さまと特別なひとときを共有できることを、心より楽しみにしております。
『一期一食』vol.2
〜 オーガニック和牛×発酵海藻 〜
お申し込みフォーム
日程：11月1日 (土)
時間：昼の部12:00〜15:00
夜の部17:00〜20:00
場所：ラ テール / LA TERRE
https://www.la-terre-tokyo.jp/
住所：〒106-0031 東京都港区西麻布 4-10-6 NTビル 1,2F
内容：オリジナル特製メニュー6品／ペアリング3杯
料金：15,000円 (税込)
お問合せ先：江田畜産株式会社
支払い方法：クレジットカードのみ
▶︎下記フォームよりお支払いページにて決済をお願いいたします。
［キャンセル規約］
参加予約完了後に予約をキャンセルされたい場合は、イベント開催日の3日前(10月29日)の12:00までの予約キャンセルの場合はキャンセル料がかかりません。
それ以降のキャンセル、当日のキャンセルについては、参加料金の100%のキャンセル料が発生します。
無断キャンセルにつきましても参加料金の100%のキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。
