抗生物質・ホルモン剤 不使用。江田和牛・平飼い鶏、現在販売中の全アイテム。
小分けパック・抗生物質ホルモン剤不使用・賞味期限6ヶ月
8月29日は「焼肉の日」。8/30（日）23:59までの30セット限定 ／ 残り30セット。赤身焼肉200g×1とバラ焼肉200g×2の3袋セット（合計600g）を特別価格でご用意しました。
肉の日限定セット
赤身焼肉200g×1と、バラ焼肉200g×2の3袋セット、合計600g。8月29日の焼肉の日にあわせた特別価格です。30セット限定 ／ 残り30セット。
すべて抗生物質・ホルモン剤 不使用、長期肥育で育てた江田和牛。ステーキ・スライス・ひき肉・加工品まで。冷凍庫に常備しておけば、平日の夕食が変わります。
サイコロステーキ・切り落とし・ミンチを各200g。焼く、炒める、そぼろにする。江田和牛をはじめて試していただくための少量セットです。
赤身焼肉・切り落とし・ミンチを各200g。小分けの袋で届くので、冷凍庫に置いて使う分だけ解凍できます。
モモの赤身焼肉と、サシのバラ焼肉を食べ比べ。さらにミンチ200gを付けました。計600g。
モモの赤身焼肉と、サシのバラ焼肉を各200g。計400g、2人前ほど。赤身と脂、どちらが好みか食べ比べていただけます。
YAIBA × 江田和牛 焼肉200g / ステーキ200g
六十年の味と、希少な果実の個性が溶け合う瞬間を封じ込めた、無添加のタレ「YAIBA」。江田和牛赤身焼肉・赤身ステーキとのセット商品です。
六十年の味と、希少な果実の個性が溶け合う瞬間を封じ込めた、無添加のタレ「YAIBA」。江田和牛プレミアム生ローストとのセット商品です。
シルバーウィーク大皿セット
霜降スライス・赤身スライス・切り落とし・バラ焼肉・赤身焼肉を各200g、合計1.0kg。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、牛丼。連休のあいだ何日か分をこれ1つで。残りわずか。
不揃いセット
和牛5種を各200g・計1kg。バラ焼肉／和牛ミンチ／ステーキ／霜降スライス／切り落とし。ステーキは赤身かミスジが入ります。冷凍焼けや形の不揃いのぶんだけお安くしました。内容量も味も通常品と同じです。
サシのサーロイン、モモの赤身ステーキ、肩甲骨の内側から数枚しか取れないミスジ。3種を食べ比べていただけるセットです。
はじめてセット
初めてのご注文でいちばん多く選ばれている4品を、そのまま1つに。赤身スライス・バラ焼肉・サイコロステーキ・切り落としを各200g。焼く、炒める、煮る。迷ったらこれを選んでください。
肉の日限定セット
赤身焼肉200g×1と、バラ焼肉200g×2の3袋セット、合計600g。8月29日の焼肉の日にあわせた特別価格です。30セット限定 ／ 残り30セット。
イチボステーキ
サーロインに続く、尻の一枚。赤身のうまみに、ほどよい霜降り。普段は企業向けの希少部位を、今回だけ数量限定で。塩で、ステーキに。
カメノコ・シンシン焼肉セット
モモの中の「シンタマ」から取れる希少部位を2種類。きめが細かく脂は控えめなカメノコ200gと、シンタマの芯にあたるやわらかいシンシン200g。普段は企業向けの部位を、今回だけ焼肉用にカットしました。
カメノコ焼肉
モモの中の「シンタマ」を4つに分けたうちの一つ。きめが細かく、脂は控えめ。普段は企業向けの部位を、今回だけ焼肉用にカットしました。
シンシン焼肉
シンタマの芯にあたる部位。1頭からわずかしか取れず、赤身のきめが細かくやわらかい。普段は企業向けの希少部位を、今回だけ焼肉用にカットしました。
サーロインステーキ
背中のロース芯の最上部。きめ細かなサシが赤身と脂のバランスを生む部位。焼くだけで完結。家庭の食卓に、家庭用の主役ステーキ。
赤身ステーキ
モモ系の赤身から、柔らかい部分を厳選カット。脂身が少なく、鉄分・たんぱく質がしっかり摂れる。お子さま、健康志向、筋トレ層に。
サイコロステーキ
ステーキ用の正肉を一口大にカット。フライパンで転がすだけ。ガーリックライスの上に、サラダに添える。お弁当に、平日の夕食に。
ヒレステーキ
一頭から約3%しか取れない、最もやわらかい部位。脂は控えめで、赤身の甘みが上品に立つ。記念日の一枚に。
ヒレサイコロステーキ
一頭から約3%しか取れないヒレを、ステーキにできない部分まで一口大に。希少部位を気軽に、転がすだけで。
赤身スライス
薄切りにした赤身。しゃぶしゃぶなら出汁に数秒くぐらせるだけ——肉が「ふわっ」と開く瞬間が食べごろ。すき焼き、冷しゃぶサラダにも。
切り落とし
部位の端材を集めたお得な切り落とし。牛丼・カレー・肉じゃが・炒め物に。日常使いの定番。冷凍庫に、ひとつ。
霜降スライス
サシの入った霜降り部分を薄切りに。すき焼き・しゃぶしゃぶで、脂の甘みがだしに溶ける。特別な日の鍋に。
ミンチ
江田和牛 100% の粗挽きミンチ。ハンバーグ・ボロネーゼ・タコライス・キーマカレーに。和牛100%だからスーパーのミンチとは別次元の旨み。
バラ焼肉
トモバラを使用。焼肉用にカットし、赤身と脂が交互の「三枚肉」構造。網焼きで脂を落とせば外カリッ、中ジューシー。タレでも塩レモンでも。
ホルモン
小腸・大腸ミックスホルモン。下処理済みでそのまま調理可能。もつ鍋、焼きホルモン、ホルモン焼きうどんに。
赤身焼肉
ウデの赤身を焼肉用にカット。脂は控えめで、噛むほどに肉の味が濃い。網でさっと炙って、塩とレモンで。
ハンバーグ
和牛100%のシンプル配合。冷蔵庫で数時間解凍してから、フライパンで両面を焼くだけ。平日の夕食に。
特大ハンバーグ
和牛100%のシンプル配合を、たっぷり1個250gで。冷蔵庫で解凍してから、フライパンで両面を焼くだけ。
ローストビーフ (300g)
赤身を低温でじっくりロースト。解凍して薄くスライスするだけ。わさび醤油、粒マスタード、ポン酢。パーティーの前菜に。
生ハム
江田和牛の赤身を低温で長時間熟成。豚の生ハムとはまったく異なる深みのある旨み。ワインの夜やおもてなしに。
有機JAS サーロイン
世界初の有機JAS認証黒毛和牛サーロイン。無投薬・有機飼料で育てた上等の一品。現在飼育中です。
有機JAS リブアイ
霜降りと赤身の絶妙なバランス。希少な有機JAS認証 リブアイ。現在飼育中です。
有機JAS ヒレ
希少部位のヒレ、有機JAS認証。きめ細かな赤身で、脂身が少なく食べやすい上等の一品。現在飼育中です。
平飼い鶏は 大分県産・無投薬。地面の上を自由に歩き回る「平飼い」方式で運動量が多く、身が引き締まって旨みが濃い。有機JAS認証相当のオーガニックチキンは千葉県産もご用意しています。
平飼い鶏肉セット
大分県産 平飼い・無投薬のモモとムネを1袋ずつ。唐揚げ・照り焼きにモモ、サラダチキン・バンバンジーにムネ。単品で買うと ¥1,900。
平飼い鶏 ムネ
高タンパク・低脂肪のムネ肉。無投薬の平飼い鶏は身が締まって旨みが濃い。低温調理でサラダチキン、バンバンジーに。
平飼い鶏 モモ
大分県産 平飼い・無投薬。照り焼き・唐揚げ・煮込みまで何にでも使える万能部位。週末の唐揚げ、平日のグリルに。
平飼い鶏 ミンチ
つくね、そぼろ、鶏団子鍋、キーマカレーに。無投薬で、お子さまの離乳食にも安心。
オーガニックチキン ムネ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬で育てたオーガニック平飼い鶏。健康志向の食卓へ、上等の一品。
オーガニックチキン モモ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。脂と旨みが凝縮されたプレミアム部位。週末の特別な照り焼きに。
オーガニックチキン ミンチ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。上質のオーガニック鶏ミンチ。離乳食やつくねの主役に。