抗生物質・ホルモン剤 不使用。江田和牛・平飼い鶏、現在販売中の全アイテム。
小分けパック・抗生物質ホルモン剤不使用・賞味期限6ヶ月
すべて抗生物質・ホルモン剤 不使用、長期肥育で育てた江田和牛。ステーキ・スライス・ひき肉・加工品まで。冷凍庫に常備しておけば、平日の夕食が変わります。
サーロインステーキ
背中のロース芯の最上部。きめ細かなサシが赤身と脂のバランスを生む部位。焼くだけで完結。家庭の食卓に、家庭用の主役ステーキ。
赤身ステーキ
モモ系の赤身から、柔らかい部分を厳選カット。脂身が少なく、鉄分・たんぱく質がしっかり摂れる。お子さま、健康志向、筋トレ層に。
サイコロステーキ
ステーキ用の正肉を一口大にカット。フライパンで転がすだけ。ガーリックライスの上に、サラダに添える。お弁当に、平日の夕食に。
赤身スライス
約2mm厚の薄切り。しゃぶしゃぶなら出汁に数秒くぐらせるだけ——肉が「ふわっ」と開く瞬間が食べごろ。すき焼き、冷しゃぶサラダにも。
切り落とし
部位の端材を集めたお得な切り落とし。牛丼・カレー・肉じゃが・炒め物に。日常使いの定番。冷凍庫に、ひとつ。
ミンチ
江田和牛 100% の粗挽きミンチ。ハンバーグ・ボロネーゼ・タコライス・キーマカレーに。和牛100%だからスーパーのミンチとは別次元の旨み。
バラ焼肉
バラ肉を焼肉用にカット。赤身と脂が交互の「三枚肉」構造。網焼きで脂を落とせば外カリッ、中ジューシー。タレでも塩レモンでも。
ホルモン
小腸・大腸ミックスホルモン。下処理済みでそのまま調理可能。もつ鍋、焼きホルモン、ホルモン焼きうどんに。
ハンバーグ
和牛100%のシンプル配合。冷蔵庫で数時間解凍してから、フライパンで両面を焼くだけ。平日の夕食に。
ローストビーフ (300g)
赤身を低温でじっくりロースト。解凍して薄くスライスするだけ。わさび醤油、粒マスタード、ポン酢。パーティーの前菜に。
生ハム
江田和牛の赤身を低温で長時間熟成。豚の生ハムとはまったく異なる深みのある旨み。ワインの夜やおもてなしに。
有機JAS サーロイン
世界初の有機JAS認証黒毛和牛サーロイン。無投薬・有機飼料で育てた上等の一品。2026年夏 発売予定。
有機JAS リブアイ
霜降りと赤身の絶妙なバランス。希少な有機JAS認証 リブアイ。2026年夏 発売予定。
有機JAS ヒレ
希少部位のヒレ、有機JAS認証。きめ細かな赤身で、脂身が少なく食べやすい上等の一品。2026年夏 発売予定。
平飼い鶏は 大分県産・無投薬。地面の上を自由に歩き回る「平飼い」方式で運動量が多く、身が引き締まって旨みが濃い。有機JAS認証相当のオーガニックチキンは千葉県産もご用意しています。
平飼い鶏 ムネ
高タンパク・低脂肪のムネ肉。無投薬の平飼い鶏は身が締まって旨みが濃い。低温調理でサラダチキン、バンバンジーに。
平飼い鶏 モモ
大分県産 平飼い・無投薬。照り焼き・唐揚げ・煮込みまで何にでも使える万能部位。週末の唐揚げ、平日のグリルに。
平飼い鶏 ミンチ
つくね、そぼろ、鶏団子鍋、キーマカレーに。無投薬で、お子さまの離乳食にも安心。
オーガニックチキン ムネ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬で育てたオーガニック平飼い鶏。健康志向の食卓へ、上等の一品。
オーガニックチキン モモ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。脂と旨みが凝縮されたプレミアム部位。週末の特別な照り焼きに。
オーガニックチキン ミンチ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。上質のオーガニック鶏ミンチ。離乳食やつくねの主役に。