01. 世界初・有機JAS認証黒毛和牛
2026年1月、江田畜産は世界初となる有機JAS認証を取得した黒毛和牛「Premium EdaWagyu」をローンチします。和牛で有機認証を取得した事例はこれまで存在せず、日本の和牛史における新たなマイルストーンとなります。
認証情報
認証団体：鹿児島有機農業協会（畜産部門）
認証番号：No.1002
取得時期：2026年1月
対象ブランド：Premium EdaWagyu（特選江田和牛 ORGANIC）
年間出荷数：約10頭（限定）
販売形式：入札形式（江田和牛のお取引先様優先予定）
取得には3つの厳格な条件をすべて満たす必要がありました： （1）有機認証飼料の給餌（牧草50%・穀物50%）、 （2）屋根付き運動場の併設、 （3）化学物質の完全排除（抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤）。 これらは一般の和牛肥育では実現が困難であり、世界初の達成となりました。
02. 日本初・4年連続 内閣総理大臣賞 受賞血統
江田和牛は、日本初の4年連続「内閣総理大臣賞」を受賞した血統を含む厳選された種雄牛から生まれた仔牛で構成されています。和牛の血統評価において、内閣総理大臣賞は最高位の表彰の一つであり、4年連続受賞は和牛業界において前例のない快挙です。
この血統に支えられた肉質の遺伝的優位性に加え、江田畜産独自の「無添加・循環型・天然水」育成方法を組み合わせることで、味・香り・脂質のすべてにおいて他にない品質を実現しています。
03. ANAファーストクラス 機内食 採用
江田畜産の 「江田和牛 生ハム 40g」 が、ANA（全日本空輸）のファーストクラス機内食メニューに採用された実績があります。日本の空のフラッグシップ路線で、世界中のVIPに江田和牛をお届けしました。
ANAファーストクラスは世界でも最高品質の機内食として知られ、その採用は素材・加工技術両面での信頼性の証明となります。江田和牛の生ハムは、和牛ならではの脂と赤身のバランスが取れ、軽く焼くと牛ベーコンのような味わいに。
04. 京王百貨店 新宿店 60周年記念商品 選定
2024年、京王百貨店新宿店の開店60周年を記念した特別企画 「バイヤーselect スペシャルグルメ」 に、江田和牛の4品が選定されました：
• ヒレステーキ（上質希少部位）
• サーロインスライス
• プレミアム生ロースト
• 牛生ハム
京王百貨店のバイヤーが厳選するスペシャルグルメに、創業からわずか1年あまりの新興ブランドが採用された事例として、業界内でも注目を集めました。
05. 農林水産省「輸出人材確保事業」採択
2025年2月、江田畜産は 農林水産省（MAFF）の「輸出人材確保事業」採択企業 として正式に発表されました。本事業は、日本の食品輸出を牽引する次世代企業を国が支援するもので、創業からわずか3年の畜産スタートアップが採択された事例として注目を集めました。
06. ソフトバンク・TOYOTA TTDC 共同実証実験
2024年1月、江田畜産はソフトバンク株式会社・株式会社トヨタテクニカルディベロップメント（TTDC）と3社共同で、AI画像解析・IoTセンシングを活用した「スマート畜産」の実証実験を開始しました。
詳細記事：ソフトバンク × TTDC — Journal #3
日本の畜産業の構造的課題（後継者不足・労働集約性）に対する技術的解決策として、 本格的な3社連携モデルとして注目されています。
07. 国際認証対応
江田和牛は、グローバル展開のため以下の国際認証に対応しています：
HALAL（mpja認証）— 中東・東南アジア向け
USDA Organic（米国オーガニック基準）
EU Leaf（EU有機認証規格）
HACCP / FSSC 22000（食品安全マネジメント）
08. 地理的表示（GI）対応
江田和牛は、日本の地理的表示（Geographical Indication）保護制度に対応する産地・血統を持ち、品質と産地性を国際的に証明できるブランドとして展開しています。