抗生物質・ホルモン剤 不使用。30ヶ月以上、自然のリズムで育てた和牛。毎日の食卓に、信頼を。
共働きの忙しさも、無投薬肉が見つからない悩みも、ぜんぶ江田畜産が引き受けます。
選ぶ手間が省けた ── スーパーで 無投薬・ホルモン剤フリーのお肉を1つひとつ確認する手間は、想像以上の時間ロス。江田畜産なら全部クリア済み。流水で解凍するだけで、平日の夕食が15分で整います。
カット不要・調理しやすい部位だけを厳選して、必要なグラム数で小分け真空パック。スーパーで悩む時間も、お肉を切り分ける手間もゼロ。袋から出してそのまま調理に取りかかれます。
宮崎の自社加工場から直接ご自宅へ。最短3日目安です。北海道は1〜2日長くなります。年末年始やお盆期間は通常より1〜2日長くなる場合があります。 ¥11,000 以上で送料無料（北海道のみ +¥500）。
真空パック冷凍で賞味期限 約6ヶ月。冷凍庫の常備品として、必要な分だけ取り出せるから「今夜何作ろう」が解決。食品ロスゼロ、まとめ買いで送料も無料に。
「どう育てているか」を、実際に見ていただける。
ご家族で宮崎の自然を体験しに、お越しください。
とうもろこし、大麦、米ぬか、稲わら——自家配合の飼料を、実際に牛に与える体験。お弁当に、平日の夕食にのプログラムです。「何を食べているか」を、自分の手で確かめていただけます。家族で訪れるご旅行にも、修学旅行や食育体験にもどうぞ。
季節ごとの田植え（5月）・稲刈り（10月）体験。江田畜産が使う飼料の一部となる稲わらの収穫を、家族でご一緒に。土に触れ、自然のリズムを感じる時間は、お肉の背景にある「畜産と農の繋がり」を知るきっかけになります。
開放型の牛舎で、のびのび過ごす牛たちを間近で見られます。江田畜産の江田家代々が積み重ねてきた飼育哲学、漢方系の生薬による健康管理の話、宮崎の自然との共生についても、ぜひ直接お聞きください。
定期便（ミニ以上）会員様 / ご予約制 / 参加無料
農場見学を予約する →冷凍庫に常備するようになって、平日の夕食が十分なに楽に。小分けパックだから必要な分だけ解凍できて、スーパーで迷う時間ゼロ。本当に頼りになります。
脂が重すぎなくて、子どもが本当によく食べてくれます。スーパーと比べてなぜ安心できるかが明確。家族用に毎月続けてます。
焼肉・カレー・牛丼・炒め物まで毎日使えるのが嬉しい。「特別な日のお肉」じゃなく「毎日の安心」が冷凍庫にある感覚です。
抗生物質・ホルモン剤 不使用のお肉を、小分けで冷凍ストック。
必要な分だけ解凍して、毎日のごはんに使えます。
小分けパック・抗生物質ホルモン剤不使用・賞味期限6ヶ月
すべて抗生物質・ホルモン剤 不使用、30ヶ月以上育てた江田和牛。ステーキ・スライス・ひき肉・加工品まで。冷凍庫に常備しておけば、平日の夕食が変わります。
サーロインステーキ
背中のロース芯の最上部。きめ細かなサシが赤身と脂のバランスを生む部位。焼くだけで完結。家庭の食卓に、家庭用の主役ステーキ。
赤身ステーキ
モモ系の赤身から、柔らかい部分を厳選カット。脂身が少なく、鉄分・たんぱく質がしっかり摂れる。お子さま、健康志向、筋トレ層に。
サイコロステーキ
ステーキ用の正肉を一口大にカット。フライパンで転がすだけ。ガーリックライスの上に、サラダに添える。お弁当に、平日の夕食に。
赤身スライス
約2mm厚の薄切り。しゃぶしゃぶなら出汁に数秒くぐらせるだけ——肉が「ふわっ」と開く瞬間が食べごろ。すき焼き、冷しゃぶサラダにも。
切り落とし
部位の端材を集めたお得な切り落とし。牛丼・カレー・肉じゃが・炒め物に。日常使いの定番。冷凍庫に、ひとつ。
ミンチ
江田和牛 100% の粗挽きミンチ。ハンバーグ・ボロネーゼ・タコライス・キーマカレーに。和牛100%だからスーパーのミンチとは別次元の旨み。
バラ焼肉
バラ肉を焼肉用にカット。赤身と脂が交互の「三枚肉」構造。網焼きで脂を落とせば外カリッ、中ジューシー。タレでも塩レモンでも。
ホルモン
小腸・大腸ミックスホルモン。下処理済みでそのまま調理可能。もつ鍋、焼きホルモン、ホルモン焼きうどんに。
ハンバーグ
和牛100%のシンプル配合。冷蔵庫で数時間解凍してから、フライパンで両面を焼くだけ。平日の夕食に。
ローストビーフ (300g)
赤身を低温でじっくりロースト。解凍して薄くスライスするだけ。わさび醤油、粒マスタード、ポン酢。パーティーの前菜に。
生ハム
江田和牛の赤身を低温で長時間熟成。豚の生ハムとはまったく異なる深みのある旨み。ワインの夜やおもてなしに。
有機JAS サーロイン
世界初の有機JAS認証黒毛和牛サーロイン。無投薬・有機飼料で育てた上等の一品。2026年夏 発売予定。
有機JAS リブアイ
霜降りと赤身の完璧なバランス。希少な有機JAS認証 リブアイ。2026年夏 発売予定。
有機JAS ヒレ
希少部位のヒレ、有機JAS認証。きめ細かな赤身で、脂身が少なく食べやすい上等の一品。2026年夏 発売予定。
平飼い鶏は 大分県産・無投薬。地面の上を自由に歩き回る「平飼い」方式で運動量が多く、身が引き締まって旨みが濃い。有機JAS認証相当のオーガニックチキンは千葉県産もご用意しています。
平飼い鶏 ムネ
高タンパク・低脂肪のムネ肉。無投薬の平飼い鶏は身が締まって旨みが濃い。低温調理でサラダチキン、バンバンジーに。
平飼い鶏 モモ
大分県産 平飼い・無投薬。照り焼き・唐揚げ・煮込みまで何にでも使える万能部位。週末の唐揚げ、平日のグリルに。
平飼い鶏 ミンチ
つくね、そぼろ、鶏団子鍋、キーマカレーに。無投薬で、お子さまの離乳食にも安心。
オーガニックチキン ムネ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬で育てたオーガニック平飼い鶏。健康志向の食卓へ、上等の一品。
オーガニックチキン モモ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。脂と旨みが凝縮されたプレミアム部位。週末の特別な照り焼きに。
オーガニックチキン ミンチ
有機JAS認証相当の無農薬飼料・無投薬。上質のオーガニック鶏ミンチ。離乳食やつくねの主役に。
宮崎県高原町への寄付で、江田和牛を返礼品として受け取れます。
実質負担2,000円で、税金控除と一緒に上質な和牛を。
※ 現在は楽天ふるさと納税とふるさとチョイスの2サイトでお取り扱い中。ワンストップ特例対応。
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せっかくの和牛を最高の状態で味わうために。プロの手順をご紹介します。
全商品、冷凍でお届けします。そのまま冷凍庫で保管してください。賞味期限は製造日から約6ヶ月。小分けパックなので、必要な分だけ取り出して解凍できます。一度解凍した商品の再冷凍は、品質低下の原因になるため避けてください。
ベスト：冷蔵庫で12〜24時間。ゆっくり解凍することでドリップ（肉汁）の流出を最小限に抑えます。急ぐ場合は、密封したまま流水に30分。電子レンジの解凍モードは非推奨——ムラができ、部分的に火が入ってしまいます。
❶ 解凍後、冷蔵庫から出して30分常温に戻す（中心温度を均一にする）
❷ フライパンを強火で煙が出る直前まで加熱
❸ 塩を振り、片面60秒ずつ焼く（押さえない）
❹ 弱火に落とし、好みの焼き加減に
❺ アルミホイルで3分休ませる（肉汁を落ち着かせる）
江田和牛はミディアムレアが最も脂の甘みを感じられます。
出汁の温度は70〜80℃が最適。沸騰させると肉が硬くなります。鍋底に気泡が出始めるくらいが目安。肉を入れて2〜3秒、色がほんのりピンクに変わったら引き上げる。ポン酢、ごまだれ——または岩塩と柚子胡椒で「和牛の刺身」感覚で。
割り下は煮立たせすぎないのがコツ。肉を鍋に広げ、片面だけ軽く火を通す。裏返す必要はありません。溶き卵にくぐらせて、余熱で最後の火入れ。江田和牛のすき焼きは脂が豊富なので、割り下は通常よりやや甘さ控えめが合います。
網焼きなら中火。強火にすると脂が一気に落ちて焦げやすい。片面に肉汁が浮いてきたら裏返すサイン。裏面は10秒ほどで十分。江田和牛は脂が多いため、焼きすぎると旨みが流出します。サッと焼いて、レモン+塩、またはわさび+醤油で。
¥11,000（税込）以上のお買い上げで送料無料（北海道のみ +¥500）。¥11,000未満の場合、冷凍便送料として¥1,100〜¥1,540（地域による）を頂戴します。クール宅急便（ヤマト運輸/佐川急便/日本郵便）でお届けします。
冷凍のままお届けします。到着後すぐに冷凍庫へ。賞味期限は製造日から約6ヶ月。小分けパックなので、必要な分だけ解凍してお召し上がりください。
朝10:00 までのご注文で最短3日後、17:00 までで 3日後、22:00 までで 3日後（夜間は翌日扱い）。本州での目安です。北海道・九州・沖縄は1〜2日長くなります。年末年始やお盆期間は通常より1〜2日長くなる場合があります。
はい。化粧箱入り・のし対応可能です。表書き（お歳暮、お中元、御祝、内祝など）は注文時の備考欄にご記入ください。ギフトカテゴリの商品以外でも、ギフト包装を承ります。
※ メッセージカードは現在お取り扱いしておりません (お祝い・お礼状は別途LINE公式アカウントより承ります)
和牛商品：牛肉。ハンバーグ：牛肉・卵・小麦・乳（つなぎに使用）。鶏肉商品：鶏肉。生ハム：牛肉。ローストビーフ：牛肉。詳細は各商品ラベルをご確認ください。
食品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けしておりません。商品に不備があった場合（破損・品違い等）は、到着後3日以内にご連絡ください。代替品の発送、または返金で対応いたします。
クレジットカード（Visa / Mastercard / JCB / AMEX）・Apple Pay・銀行振込 に対応しています。Stripe の安全な決済システムを使用しており、カード情報は当社に保存されません。
※ 定期便はクレジットカード または Apple Pay のみ。
はい。宮崎県高原町のふるさと納税返礼品として、楽天ふるさと納税とふるさとチョイスの2サイトでご利用いただけます。冷凍配送、賞味期限6ヶ月以上。実質自己負担2,000円で江田和牛を楽しめます。
初月半額 配送無料 スキップ可能 カスタム可能
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「今月はいらない」をLINEで1タップ。翌月から再開。
「鶏多め」「赤身中心」「ステーキ追加」など、LINEで自由に。
※ 初月のみ50%OFF / 2回目以降は通常価格 / 解約は3ヶ月継続後より可能
商品を選んで「カートに追加」。
部位の特徴や調理法も参考に。
右上のカートアイコンで
内容・合計を確認。¥11,000 以上で送料無料（北海道のみ +¥500）。
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最短3日でお届け。冷凍便。
4年連続 内閣総理大臣賞受賞血統を引き継ぐ、日本初の有機 JAS 認証 黒毛和牛。2026 年夏、解禁予定。
| 産地 | 宮崎県高原町（鶏は大分県） |
|---|---|
| 品種 | 黒毛和種（Japanese Black） |
| 育て方 | 抗生物質・ホルモン剤・成長促進剤 不使用 / 30ヶ月以上肥育 |
| 飼育方法 | 牛舎飼い / 雌牛中心 / 30ヶ月以上肥育 |
| 飼料 | 自家配合（とうもろこし・大麦・ふすま・米ぬか等） |
| 薬剤 | 抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤 不使用 |
| 加工地 | 宮崎県 |
| 保管方法 | 冷凍（-18℃以下）· 個別真空パック |
| 賞味期限 | 製造日から約6ヶ月 |
| 配送 | ヤマト運輸 / 佐川急便 / 日本郵便（クール冷凍便） |
| 送料 | ¥11,000以上で送料無料（北海道のみ +¥500） |
| 支払い | Visa / Mastercard / JCB / AMEX / Apple Pay / 銀行振込 (定期便はカード or Apple Pay のみ) |
| 輸出認証 | EU・アメリカ向け 国際衛生基準クリア |
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5問の簡単な質問で、ご家族にぴったりの
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WHY EDA LIVESTOCK
「健康に育てたお肉だから、安心して家族に出せる」
その違いを、項目ごとに比較しました。
| スーパー | 一般通販 | 江田畜産 | |
|---|---|---|---|
| 抗生物質・ホルモン剤 不使用 | × | △ | ✓ |
| 飼料の中身が明確 | × | × | ✓ |
| 配送温度帯 | 冷蔵 | 冷蔵 | 冷凍 |
| 小分けパック | △ | △ | ✓ |
| 賞味期限の長さ | 2-5日 | 1-3ヶ月 | 6ヶ月 |
| 定期配送 | × | △ | ✓ |
OUR CUSTOMERS
家族の冷凍庫の常備品として、選ばれ続けています。
御歳暮・お中元・内祝い、すべての贈答シーンに。
健康を大切にされる方への、特別な贈り物。
江田畜産オリジナル化粧箱・のし無料・直接配送対応。
冷凍で6ヶ月日持ちするから、相手の都合に合わせて召し上がっていただけます。
江田畜産が誇る希少部位 ヒレ。きめ細かな赤身で、脂身が少なく食べやすい上等。大切な方への上等の贈り物に。
脂身少なめで鉄分・たんぱく質がしっかり摂れる赤身。健康志向・ご年配・筋トレ層への贈り物に。無投薬・ホルモン剤不使用。
江田和牛100%・無投薬の手作りハンバーグ。お子様のいるご家庭・お引っ越し祝い・カジュアルな手土産に。